以往都是协助企业打造品牌,这是第一次协助「个人」;由于桥本先生的行程活动不再仅限于料理,逐渐扩展至其他领域,于是他前来请益,因而促成这次的合作。桥本先生合作的对象横跨多项领域,他希望呈现打造的印象、整体观,除了料理本业之外,在其他的领域,我协助他归纳统一,并化为具体有形的表现方式。
〈七彩散寿司便当、如月惠方卷〉伊势丹百货/新宿店
在2015年1/28~2/23「喜欢便当」,以及1/28~2/23「伊势丹的惠方卷」等两项活动中,皆可购得桥本先生监制的便当和惠方卷。惠方卷是海苔寿司卷的别称,惠方二字为幸运方位之意,朝着幸运方位食用惠方卷,祈求该年万事平安顺利。便当和惠方卷都不惜工本,奢华使用乌鱼子和鲑鱼松,非常丰盛多彩,而且咸淡适中,甘醇味美。
〈正月料理三层餐盒〉高島屋
2015年,为了提供全国民众享用,桥本先生指导制作的正月料理三层餐盒,上市销售。
餐盒采用最新技术急速冷冻包装,锁住新鲜美味,并以冷藏方式宅配日本全国各地,提供民众享用。食用时,移至冷藏解冻24小时后,即可享用。
我事先向桥本先生、制造业者请教和讨论,充分掌握商品的内容,再进行包装设计。我总是考虑这些商品是否符合「一澟」料理的风格,并传达桥本先生认真负责的监制态度,再增添不同于店面风格的乐趣和亲和感,完成简洁设计,绝不抢走主角料理的风采。













