协助日本料理「一澟」店主人桥本干造开发商品，始于2014年。
以往都是协助企业打造品牌，这是第一次协助「个人」；由于桥本先生的行程活动不再仅限于料理，逐渐扩展至其他领域，于是他前来请益，因而促成这次的合作。桥本先生合作的对象横跨多项领域，他希望呈现打造的印象、整体观，除了料理本业之外，在其他的领域，我协助他归纳统一，并化为具体有形的表现方式。
〈柚子味噌关东煮〉GMO CLICK证券食品宣传活动
礼品宣传活动「讲究风味的料理人监制系列」第四弹，我们选择关东煮。
这道关东煮能够品尝到食材的甘甜，口味温和不腻。
因为是礼品，必须制成真空包装，在这项条件限制之下，我和桥本大厨首先统整食材的可行性。例如现成的萨摩炸鱼饼无法符合我们制订的基准，所以从磨碎鱼肉开始制作。此外，我们坚持炖煮完成的各品项必须保持原本鲜白色泽，所以采用昆布和柴鱼高汤，以及薄盐酱油；虽然有制法上的限制，仍然精挑细选出美味的品项。
以往都是协助企业打造品牌，这是第一次协助「个人」；由于桥本先生的行程活动不再仅限于料理，逐渐扩展至其他领域，于是他前来请益，因而促成这次的合作。桥本先生合作的对象横跨多项领域，他希望呈现打造的印象、整体观，除了料理本业之外，在其他的领域，我协助他归纳统一，并化为具体有形的表现方式。
〈柚子味噌关东煮〉GMO CLICK证券食品宣传活动
礼品宣传活动「讲究风味的料理人监制系列」第四弹，我们选择关东煮。
这道关东煮能够品尝到食材的甘甜，口味温和不腻。
因为是礼品，必须制成真空包装，在这项条件限制之下，我和桥本大厨首先统整食材的可行性。例如现成的萨摩炸鱼饼无法符合我们制订的基准，所以从磨碎鱼肉开始制作。此外，我们坚持炖煮完成的各品项必须保持原本鲜白色泽，所以采用昆布和柴鱼高汤，以及薄盐酱油；虽然有制法上的限制，仍然精挑细选出美味的品项。
