2015-
Art Direction
Design (Sweets, Package)

甘味おかめ

おかめ最中

おかめ最中
パッケージ

パッケージ

Art Direction Toshihiko Sakai | Package Design Rumie Ito | Photo Takashi Imashimizu
kanmi-okame

パッケージ

Art Direction Toshihiko Sakai | Package Design Rumie Ito | Photo Takashi Imashimizu
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パッケージ

Art Direction Toshihiko Sakai | Package Design Rumie Ito | Photo Takashi Imashimizu
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パッケージ

Art Direction Toshihiko Sakai | Package Design Rumie Ito | Photo Takashi Imashimizu
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Web

Art Direction Toshihiko Sakai | Text Makiko Sakai | Web engineering MONOGRAPH ARTS INC. | Photo Takashi Imashimizu
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这次制作「最中饼」。
顾客店名为面具之意，加上总店祭祀丰川稻荷大神，所以将最中饼正面设计为面具，背面则是狐狸，面具双颊刚好成为狐狸耳朵的部分。首先委请能面师中村光江雕制原型，经过3D扫描、缩小原图、3D打印机打印，最后根据3D模型制作铜模。为了避免脸部表情走样，铜模再至川崎机车引擎的研磨工厂，进行最后抛光研磨。
最中饼皮是浅草老店「种龟」制。脸上线条源自于传统制法所致，虽有缺陷美，却能让饼香更浓醇诱人。

5个装礼盒表面施以点状半圆弧交迭的鲛小纹，将做为网购等销售使用；并且设计在运送过程当中，最中饼脸孔不至于东倒西歪。顾客的招牌产品是饱满大颗的牡丹饼，限当日食用，因此这项设计企划希望打造赏味期限较长、不限当日的小型糕点商品。

1947年创业的｢甘味おかめ」，在东京都内有3间店面。我设计了礼盒、提袋、店卡，以及门帘。

店家提供外带的点心是牡丹麻糬和豆沙水果凉粉。其中，最具代表性、也最受到顾客欢迎的是牡丹麻糬。牡丹麻糬是在顾客订购之后，再一个一个手工制作；所以需要顾客耐心的等待。
礼盒常作为送礼之用，所以设计当然不能有失礼之处，然而我的任务还必须精简包装的手续；最后，我设计完成无须包装纸或缎带的纸箱礼盒。
除此之外，牡丹麻糬的售价实惠不昂贵，因此礼盒的制作成本有限。
于是，我思考出「兼用」概念。我计算每盒可能的销售个数，以及所有的组合方式，将纸箱礼盒和提袋尺寸的制作规格种类降到最小限度。每种包装规格可以单独大量订购，不仅能够藉此压低成本；也能够防止使用频率少的包装规格库存过多。
3种礼盒规格，靠着一片隔板，可以整齐漂亮地摆放1至10个的牡丹麻糬。这片隔板利用礼盒制作材料的剩余部分，因此不需要多余的花费。而且，加上这片隔板，可以隔开尚有余温且柔软的牡丹麻糬，防止沾黏；盒内摆放不同口味的牡丹麻糬时，隔板还能够避免口味混合。

平面设计部分是利用顾客的家徽「合掌蘘荷」花纹，以及代代相传的「おかめ」字体，并重新起用「甘味」二字，组合三者而成。

顾客提出的要求是「牡丹麻糬是一般庶民百姓的口味。平凡的甜点，所以不需要华丽的包装。而且，为了长年爱护本店的老少主顾，并不希望包装改头换面、过于新潮。」令人怀念且喜爱的老店口味，是代代坚守的家传风味，所以，我采取低调设计，不会抢走主角口味的风采。

继礼盒类设计之后，再续接官方网站的设计。

我希望將「おかめ」更廣泛介紹給不嗜甜點、但卻喜愛民間工藝的消費族群，所以设计重点在于招牌商品牡丹麻糬的说明，并介绍店内装潢用品是承袭自前代的民间工艺风格。

Web采用单一页面，也备有手机版。配合消费者的使用习惯，采用新形式；但是配合礼盒包装，不过于新潮，打造出呼应店内气氛的网页。